TRƯỜNG DOANH NHÂN TOP OLYMPIA

Trường Doanh nhân Top Olympia
Sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Khánh Hòa

Khóa học Quản trị Nhà hàng Khách Sạn

Tại Nha Trang

Vào ngày 26/03/2016, Trường Doanh nhân TOP OLYMPIA – Chi nhánh Nha Trang  phối hợp với Sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Khánh Hòa tổ chức khai giảng khóa học Quản trị kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn.

Với sự tài trợ 50% học phí từ nguồn ngân sách tỉnh, các học viên khi đăng ký và tham gia khóa học chỉ cần nộp 50% học phí, nghĩa là chỉ cần phải nộp 3.500.000đ/1hv trước ngày khai giảng 1 tuần

Mục tiêu khóa học
  • Hiểu rõ nguyên tắc và thực hành quản trị kinh doanh trong ngành dịch vụ khách sạn
  • Phát huy kỹ năng chuyên môn trong ngành dịch vụ khách sạn thông qua kiến thức và kỹ năng nền tảng.
  • Xây dựng các chiến lược kinh doanh và tiếp thị trong nhà hàng, khách sạn hiệu quả
  • Ngoài ra, khi tham gia khóa học, các học viên được nhà trường kết nối, tạo điều kiện giao lưu, tạo mối quan hệ giữa các học viên, giữa học viên và giảng viên,…
Nội dung khóa học

Tổng quan về ngành công nghiệp khách sạn và quản trị khách sạn

  • Tổng quan, đặc điểm kinh doanh ngành công nghiệp khách sạn và quản trị khách sạn
  • Phân loại và phân hạng khách sạn
  • Sơ đồ tổ chức kinh doanh khách sạn quốc tế
  • Các hình thức kinh doanh, hệ thống quản lý khách sạn phổ biến trên thế giới
  • Sự khác biệt của quản trị khách sạn
  • Chức năng, vai trò, các công tác cụ thể của nhà quản trị khách sạn
  • Các thuận lợi và khó khăn của nhà quản trị khách sạn
  • Xu hướng hiện đại trong kinh doanh khách sạn

Các kỹ năng bổ trợ dành cho quản lý nhà hàng, khách sạn

  • Kỹ năng giao tiếp và đàm phán
  • Kỹ năng thuyết trình hiệu quả
  • Kỹ năng quản trị mối quan hệ khách hàng
  • Kỹ năng quản lý thời gian và tổi chức công việc hiệu quả

Công tác quản trị trong nhà hàng khách sạn

  1. Quản trị lễ tân, tiền sản (FRONT OFFICE MANAGEMENT):
  • Tổng quan về bộ phận lễ tân
  • Các nghiệp vụ quan trọng của bộ phận lễ tân : Đặt phòng, Check-in, Phục vụ khách trong thời gian lưu trú, Check-out
  • Mạng đặt phòng trung tâm (CRS – Central Reservation System)
  • Phương pháp quản lý tận thu (Yield Management)
  1. Quản trị buồng phòng (HOUSEKEEPING MANAGEMENT):
  • Tổng quan về bộ phận buồng phòng
  • Các nghiệp vụ quan trọng của bộ phận buồng phòng : Room Make-up, Turndown service, Public Area, Laundry
  • Quản lý chi phí trong bộ phận buồng phòng
  1. Quản trị bộ phận ẩm thực:
  • Tổng quan về bộ phận ẩm thực
  • Các nghiệp vụ quan trọng của bộ phận ẩm thực : Table service, Room service, Banquet
  • Thiết kế thực đơn
  • Vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm trong kinh doanh ẩm thực
  1. Chiến lượng Marketing trong kinh doanh khách sạn:
  • Công tác Marketing trong khách sạn
  • Tiến trình hoạch định và triển khai công tác Marketing trong kinh doanh khách sạn
  • Tiếp cận các thị trường: Khách thương mại, khách du lịch, các hãng lữ hành, thị trường MICE, các thị trường đặc biệt khác.
  • Marketing trên Website và Internet
  1. Quản trị nhân sự trong kinh doanh khách sạn:
  • Công tác nhân sự trong khách sạn
  • Đặc trưng nhân sự trong kinh doanh khách sạn
  • Các công việc cụ thể của công tác nhân sự trong khách sạn : tuyển mộ, tuyển dụng, đào tạo, phát triển, hội nhập
  • Các giải pháp cho tình trạng Turnover của khách sạn
  1. Quản lý chi phí trong kinh doanh khách sạn:
  • Các loại chi phí trong kinh doanh khách sạn
  • Quản lý chi phí tiện ích
  • Quản lý chi phí thực phẩm
  • Quản lý chi phí lao động
  • Quản lý các chi phí khác
  • Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh và hoạch định ngân sách
  • Các hệ thống kiểm kê và kiểm soát chi phí
Thông tin khai giảng
  • Ngày khai giảng: Đang cập nhật
  • Địa điểm học: Nha Trang
  • Học phí: 7.000.000đ/1hv
  • Ưu đãi: Liên hệ bộ phận tư vấn

  • Thông tin liên hệ

    TRƯỜNG DOANH NHÂN TOP OLYMPIA


    Văn phòng Nha Trang
  • Địa chỉ: 38A Trần Nhật Duật, P.Phước Hòa, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Hotline: 0918509179 (Ms. Hạnh)
  • Điện thoại: 0918509179 (Ms. Hạnh)
  • Email: daotao@topolympia.com
  • Căn hộ Đà Nẵng

    Shophouse Đà Nẵng

    Ký gửi nhà đất Đà Nẵng

    Chuyên gia tư vấn đầu tư bất động sản tại Đà Nẵng

    Shantira Beach Resort & Spa